陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。
一、用手触摸，不光滑的不要购买：挑选餐具时，一定要用手触摸，如果餐具上面的花体是凸出来的，说明是釉上彩。触摸时餐具表面不光滑、粗糙，说明产品"没有烧熟"，尽量不要购买。另外，不要购买内壁有花的餐具，虽然产品质量合格无害，但还是万无一失的好。
二、用眼观看，有气孔的不要购买：购买餐具时，最好将餐具对着光看一下，如果上面有瑕疵，便可一目了然。如果发现餐具上有细小的气孔、凸起、落渣、底部不平整时，最好不要购买。因为，这些有瑕疵的餐具会给日后的清洁带来麻烦。
三、倒扣餐具，不平整的不要购买：购买杯子、碗、盘子等餐具时，最好把产品倒扣在桌面上或玻璃面上，检验产品的平整度是否达到标准。如果发现餐具口有翘起、不平的现象就不要购买了。另外，也可以把餐具摞在一起，如果好的优质的餐具是没有缝隙的。而质量低劣的餐具摞起来歪歪斜斜的。
四、用手敲击，不清脆的不买：购买餐具时，用手敲击一下，如果餐具发出的声音清脆悦耳，说明餐具的质量是优质的。如果餐具用手敲击后发出混浊的声音，说明餐具的坯体有裂缝，不要购买。
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